秦汉间人辑录古代帝王公卿谱系的(世本)对此也有记载。该书原本已佚，现存清人辑佚本。该书的记载也并不可靠，其中说:“仪狄始作酒醒，变五味;少康作林酒。”此后，三国蜀汉学者谁周所著《古史考》也说:“古有酸酪，禹时仪狄作酒。”
元代
传统白酒在历被认为是健康的，在现代则需要经过科学的一一验证，因为组份的多样性，这个验证过程将为漫长，未来确认传统白酒的健康性，也要牢记古人传给我们的一句忠告“酒为药王，过则为毒”，适量饮用可以怡情，过量饮用伤身误事。
日本大学名誉坂口谨一郎曾说创造酒曲，利用霉菌酿酒，并推广到东亚，其重要性可与的四大发明媲美。白酒是用酒曲酿制而成的，为中华民族的特产饮料，又为世界上的蒸馏酒，通称烈性酒，成为酒类饮料产销大国，对、经济、文化和等领域发挥着积作用。
2、仪狄作酒说，关于“仪狄造酒”之说在《吕氏春秋》、《战国策·魏策》、《世本》等典籍中均有记载，昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，曰：“后世必有人以洒亡其国者。”仪狄因造酒有术，成为专门司掌造酒的官员。关于仪狄造酒，东汉许慎在《说文解字·酒字条》中也有同样的说法，在《太平御览》中也说：“仪狄始作酒醪，变五味。”另有一种说法叫“仪狄作酒醪，杜康作秫酒”。“醪”，是一种糯米经过而成的“醪糟儿”，饮用起来温软柔和，味道甜美。“酒之所兴，肇自上皇，成于仪狄”是说自上古三皇五帝时侯，就有各种各样的造酒方法流传于民间，是仪狄将这些方法进行收集整理，使之得以流传后世。
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