在我国古代，寒冷的冬天里，文人墨客总是相聚在一起，饮酒作词，激动时甚至脱去衣衫。这是因为白酒含有大量的热量，饮入后，这些热量会迅速被吸收。是严寒也可以被轻松的抵挡在外。白酒也能用于泡足，不仅能疏通经络，驱寒保暖，还能消菌杀毒，减少脚酸脚麻风湿等毛病以及预防关节炎。
夏朝酒文化十分盛行，夏人善饮酒，夏朝有一种叫爵的酒器，是我国已知早的青铜器，在中华历具有重要地位。古云：“杜康造秫酒”，杜康作为夏王朝的五世国王，亲自造酒，可见当时人们对酒的重视程度。乡人于十月在地方学堂行饮酒礼：“九月肃霜，十月涤场，朋友斯飨，日杀羔羊，跻彼公堂，称彼兕觥，万寿无疆”，由此诗充分展示了夏朝的酒文化。
5渎山大王海：它是专门用来贮存酒的玉瓮，是用整块杂色圣玉琢威的周长5米，四周雕有出没于波涛之中的海龙和海兽，形象生动，气势磅礴重达3500斤，可以贮30石酒。据传，这口大王瓮是元世祖忽必烈从外地运来，放在琼华岛上，宴赏功臣；现在保存在北京北海公园前的团城中
6鹦鹉杯。它出土于河南省偃师市杏园村的一座唐墓。它是用鹦鹅螺制作而成的酒杯，称为鹦鹉杯。鹦鹉螺是海螺的一种，旋纹尖处屈而朱红，像是鹦鹉嘴。其壳青斑绿纹，壳内光莹如云母。这种鹦鹉螺制成的酒杯，可容大概二升酒。这种鹦鹉螺可以不加雕琢，直妻用来饮酒。用这样的酒杯喝酒，会有一种回归自然的美妙感觉。
黄酒大多采用陶制坛装，泥土封口，以助酯化，故越陈越香。保存的环境要凉爽，温度要平稳。由于黄就是低度酒，开坛后要及时销售，时间久了，易被污染而变质。
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