孙叔还说：儿子见他用土法酿酒设备酿酒太辛苦，于是通过朋友介绍了解到雅大，购买了套100斤的小型酿酒设备。刚开始还担心，口感没以前的好，但在酿了几锅后非常开心不仅口感跟之前的一样，还节省了很多时间。
对于技术孙叔也有自己独到的见解：酿酒的水也不能随便，水好酒才香，水是成就米酒品质的关键因素之一，农村的山泉水干净纯净，醉适合用来酿酒，老傅告诉我们，“酒曲是土法酿酒的精华所在，酒酿得好坏与否，酒曲是关键。”可见，酿制农家米酒真心不简单。
喝过农家土法酿酒，才知道什么叫真正的
在像小编的这些农村人眼里，自己酿制的酒，才是真正的中，才是亘古不变的乡愁
| 成立日期 | 1999年02月28日 | ||
| 法定代表人 | 张修宽 | ||
| 注册资本 | 100 | ||
| 主营产品 | 白酒贴牌加工 , 白酒贴牌定制 | ||
| 经营范围 | 白酒制造、销售；其他酒（配制酒）生产销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） | ||
| 公司简介 | 安徽酒巷酒业坐落于中国酿酒古镇——古井镇、中国名酒之都。三国枭雄曹操击退袁绍后曾屯兵减店，建作坊数十家，广征天下名师开坊烧酒，犒赏将士，还亲自督撰酿酒宝典《九酿春》献于汉献帝，从此古老的酿酒工艺便在涡河两岸代代相传。酒巷酒业占尽天时、地利、人和，与沉淀了一千八百年的酿艺传奇共同成就了“清如水晶、香如幽兰、甘美醇和、回味悠长”的“金口玉言”系列产品，公司占地面积约50000余平方米，其中生产车间占地 ... | ||