白酒代加工厂家 亳州酒巷酒业白云边酒融合了浓香型和酱香型酒的工艺特点,将两者巧妙的结合起来,形成了浓酱兼香型白酒独特的生产工艺.白云边酒独特的生产工艺和生产环境以及在这种工艺和环境下形成的独特,稳定的微生物区系造就了白云边酒特有的兼香风格.本研究主要是对浓酱兼香型典型代表酒"白云边"的酿造工艺和主要微生物进行了分析与讨论.通过对白云边酒制曲以及酿酒生产工艺进行研究,探寻出参与白云边酒风味特征形成的关键微生物和微生物群,为不断提高白云边酒的质量打下了良好的基础.从白云边高温曲,中温曲,小麦原料中分离得到了不同的优势细菌和真菌.从白云边小麦原料和高温曲中分离到的优势真菌都为壮观拟青霉(Paecilomycesspectabilis),而优势细菌种类也基本相同,分别为淀粉液化芽孢杆菌(Bacillus.amyloli)和枯草芽孢杆菌(Bacillsubtilis).白云边中温曲的主要优势真菌和细菌与高温曲明显不同,中温曲中则以伞枝犁头霉(Absidiacorymbifera)和微小根毛霉(Rhizomucorpusillu)为主.白云边酿酒工艺特点以高梁为原料,十轮操作,九次发酵,八次取酒,三次投料,半砖半泥发酵.加入葡萄糖后的培养基产气Zui快,说明产生酒精的主要是酵母菌.对五个不同的堆积发酵酒醅进行生理活性研究,发现产酒质量越好的,微生物生理活性越强.通过对堆白酒代加工厂家亳州酒巷酒业
白酒代加工厂家 亳州酒巷酒业
更新：2024-05-27 07:00 发布者IP：60.174.121.207 浏览：1次
- 发布企业
- 亳州市酒巷酒业有限责任公司商铺
- 认证
- 资质核验：已通过营业执照认证入驻顺企：第18年主体名称：亳州市酒巷酒业有限责任公司组织机构代码：913416001519409133
- 报价
- 人民币￥24.00元每瓶
- 品牌
- 敢担当酒
- 规格
- 1*6
- 产地
- 安徽古井镇
- 关键词
- 白酒贴牌，白酒定制，白酒厂家
- 所在地
- 安徽省亳州市谯城区古井镇
- 手机
- 18156789153
- 联系人
- 张总 请说明来自顺企网，优惠更多
- 请卖家联系我
| 成立日期 | 1999年02月28日 | ||
| 法定代表人 | 张修宽 | ||
| 注册资本 | 100 | ||
| 主营产品 | 白酒贴牌加工 , 白酒贴牌定制 | ||
| 经营范围 | 白酒制造、销售；其他酒（配制酒）生产销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） | ||
| 公司简介 | 安徽酒巷酒业坐落于中国酿酒古镇——古井镇、中国名酒之都。三国枭雄曹操击退袁绍后曾屯兵减店，建作坊数十家，广征天下名师开坊烧酒，犒赏将士，还亲自督撰酿酒宝典《九酿春》献于汉献帝，从此古老的酿酒工艺便在涡河两岸代代相传。酒巷酒业占尽天时、地利、人和，与沉淀了一千八百年的酿艺传奇共同成就了“清如水晶、香如幽兰、甘美醇和、回味悠长”的“金口玉言”系列产品，公司占地面积约50000余平方米，其中生产车间占地 ... | ||
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