什么厂子可以生产养生酒定制山西杏花村汾酒是清香型白酒的典型代表，汾酒生产的工艺流程主要有制曲、酿造、贮配、成品包装四大主工序。
在传统工艺中，制曲的季节性要求较强，过去多在春、夏两季进行，从农历清明节开始，到农历十月间为宜，伏曲尤佳。酒乡汾阳市境内自古有“六月六（农历），曝衣晒曲”之俗；民间还有“桃花曲、杏花酒”之说。从1954年开始，制曲工艺实行人工调节温度，使传统的大曲由季节性生产扩展为全年性生产。制曲的具体过程主要分五个步骤：配料粉碎、加水拌料、踩曲、入房培养、贮曲。
汾酒酿造的主要原料为：高粱、大麦、豌豆和井水。还有辅助材料为谷糠和稻壳。
当前汾酒及其配制酒不以散酒形式出售，全部都要装瓶包装后销售。包装工序一般为：勾兑罐—过滤—洗瓶—上传送带—空瓶检验—灌装—检容—扣盖封口，打防伪码—复检—贴票—擦瓶—装盒—打防伪码—装箱—封箱 什么厂子可以生产养生酒定制