而这，便是一个Zui基本的品酒过程，用这种方式喝酒，你会发现，五十几度的高度酒，其实并不辣，原因很简单，因为在你咽下的时候，这个酒已经只有三十甚至不到三十度。相比之下，一些经常喝低度酒的朋友会觉得高度酒辣，这是因为他们更多用饮的方式喝酒，而我们则是用抿的方式喝酒，喝酒方式的不同，决定了你对这种酒的感受。【汉庭酒业】
芝麻香故事之后，我的白酒故事将会向兼香酒方向引入，不过在讲兼香酒之前，我觉得有必要再回顾一下浓香酒。虽然一年前我曾谈过不少浓香酒，但在此后我也接触了不少浓香样品，这让我对浓香酒有了新的理解。在谈兼香酒之前，我觉得我有必要把主流浓香酒及我对浓香酒的新的理解再梳理一下，并分享给大家，毕竟兼香酒的主流是浓酱兼香，感受他们需要我们对浓香酒和酱香酒有很深的理解。
白酒贴牌和白酒定制一样吗
除此之外，有些发烧友级的酒友也会花钱去参加品酒师培训，考一个品酒师证，个人觉得，对酒非常感兴趣且有条件的酒友可以去参加，这个过程不仅可以认识品酒，取得资格证，还可以认识很多行业的朋友，有酒厂朋友，有经销商朋友，这些人脉渠道都有助于我们深入了解白酒。汉庭酒业】
除此之外，Zui近我喝的95年44°高炉大曲品质相对好些，此酒的香气整体感还在，香气豌豆曲香、豆鲜香、油陈气息较为明显，整体的协调感略微欠点火候，酒体前中段表现不错，但尾味短，且微酸。整体此酒不是一款高端的酒，但却是一款能喝的酒。对于这类酒，老酒圈也有一种饮用方法，就是用其调新的优质高度酒。其实这也是一种比较折中的方法，用新酒的高度弥补老酒的低度，降低老酒的酸度，提升其香气展现，用老酒的幽香丰富新酒的香气。不过对于欣赏老酒，我觉得有条件的话还是选择品相好、度数高、档次好的老酒。